Arquivo do mês: maio 2011

Bolo de festa

Vocês fazem bolo de festa? Taí, bolo de festa é uma tradição levada muito a sério em casa, e uma das coisas que eu mais gosto de comer. Foi por isso, aliás, que eu me meti a confeiteira nas horas … Continuar lendo

Publicado em S.O.S. Doçura | Marcado com , , | 8 Comentários

Anti-receita

Uma receita é aquele negócio assim: pegue isso, faça aquilo. Às vezes, a gente é democrático e “deixa” o leitor abrir mão de um ingrediente ou trocar alguma coisa. Mas são mudanças ali na superfície. Ou, do contrário, não seria … Continuar lendo

Publicado em Fast Food | Marcado com , | 7 Comentários

A sopa mais fácil do mundo

Sopa quase não tem segredo. Mentira, tem vários. Mas é mais segredo de mãe do que segredo de chef. Não sei bem porque, mas no Brasil a gente não tem muito o hábito de sopas. Poucos restaurantes mantém esse prato … Continuar lendo

Publicado em Cozinhando o Lobo | 1 Comentário

Ora, direis, comer estrelas…

O post foi reescrito e está publicado aqui: Biscate Social Club Veio-me Adélia e é a receita que tenho a partilhar hoje:  Há mulheres que dizem: Meu marido, se quiser pescar, pesque, mas que limpe os peixes. Eu não. A … Continuar lendo

Publicado em Borboletas na Cozinha | 14 Comentários

Mi casa, su casa: Tutu de Frijoles

Frijoles refritos é um prato típico da culinária mexicana. Esse prato me foi oferecido pela primeira vez no café da manhã, pela Rosario, que nos hospedou em seu B&B em Ciudad de México. A idéia de comer feijão no café  me … Continuar lendo

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Molho gravy e pequenas variações para carnes [Cozinha no Quadrinho]

Gente, de quadriho hoje não tem nada, me perdoeeeiinnnn! Ando ocupadona com o texto da qualificação do mestrado, essa é a verdade. Mas aí vai um negócio facim que eu descobri e criei: minha versão de GRAVY. GRAVY é um … Continuar lendo

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O brownie que deu certo

Todas as vezes em que tentei fazer um brownie, o máximo que consegui foi frustração. Ora era porque não ficava tão molhadinho e cremoso como  deveria, ora era porque ficava muito doce. Mas  depois de tanto tentar, eis que encontrei … Continuar lendo

Publicado em Sabor sem Culpa | Marcado com , , , , , , , ,